Ostra karkóweczka

Ostra karkóweczka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso nacieramy przyprawą do karkówek i odstawiamy do lodówki na 3 godziny. Następnie smażymy z obu stron tak aby się ładnie zarumieniła.
  Przekładamy do garnka lub wyższej patelni i zalewamy piwem. Tusimy pod przykryciem koło 15 minut.
• 2. Pieczarki oczyszczamy i kroimy na pół plasterki, smażymy na oleju, do momentu aż odparują, pod koniec troszeczkę doprawiamy solą, pieprzem i slodką papryką.
• 3. Mięsko na moment wyjmujemy z patelni, do wywaru dodajemy podsmażone pieczarki, musztardę, wyciskamy czosnek, mąkę ze śmietanką łączymy w miseczce i zagęszczamy sos, ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia, spowrotem wkładamy nasze mięsko i jescze 5 minut trzymamy na wolnym ogniu.
• 4. Ziemniaczki gotujemy w osolonej wodzie z 2 łyżeczkami kurkumy około 10minut, następie wykładamy ja na wysmarwaną tłuszczem blaszece i posypujemy pieprzem. Pieczemy w piekarniku w tem 180-200* aż będą rumiane (około 15-20 minut)