Orzeźwiający mus cytrynowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Żółtka oddzielamy od białek. Ubiajamy z cukrem do momentu, aż staną się jasne i puszyste. Żelatynę moczymy w 1 łyżce wody by napęczniała. Do rondelka wyciskamy sok z cytryn, dodajemy żelatynę, ogrzewamy mieszając by żelatyna rozpuściła się. Do ubitych żółtek dolewamy sok z żelatyną, mieszamy mikserem. Białka z odrobiną soli, ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy do żółtek, mieszamy łyżką. Śmietanę z cukrem ubijamy na sztywno. Mus umieszczamy w pucharkach, wierzch dekorujemy bitą śmietaną, odrobiną skórki cytrynowej i miętą. Podajemy schłodzony w lodówce.Smacznego.
Komentarze