Orzeźwiające ciasto z jagodami
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek (dużych)
1 szklanka miałkiego cukru
1 (niepełna) szklanka mąki tortowej
2 (czubate) łyżki mąki ziemniaczanej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
Mus:
1 1/2 szklanka jagód
1 galaretka cytrynowa
300 ml gorącej wody
3 łyżeczki cukru pudru
Bita śmietana:
500 ml śmietany kremowej 30%
2 opakowania bitej śmietany (lub 2 śmietan fix + cukier puder)
Dodatkowo:
20 g gorzkiej czekolady
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Orzeźwiające ciasto z jagodami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąki z proszkiem do pieczenia przesiać. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Kiedy piana będzie sztywnieć, dodawać stopniowo cukier z cukrem waniliowym. Nie przestając ubijać, dodawać po jednym żółtku. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać po jednej łyżce przesianej mąki z proszkiem do pieczenia. Ciasto przelać do formy (25x28 cm) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec w temperaturze 160 stopni (dolna grzałka+termoobieg) około 30 minut. Biszkopt wystudzić i przekroić na dwie części.
- 2. Jagody zmiksować, galaretkę rozpuścić w 300 ml wody i zalać nią jagody. Pozostawić do stężenia. Tężejącą galaretką przełożyć biszkopt. Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z bitą śmietaną. Posmarować wierzch ciasta. Posypać startą czekoladą. Schłodzić w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
orzeźwiające ciasto miętowo-czekoladowe
Miętowy smak w ciastach nie jest jeszcze bardzo popularny i często wywołuje zdziwienie. Jednak dodatek takiego akcentu sprawia, że ciasto jest nie tylko pyszne ale też bardzo orzeźwiające. Doskonałe będzie na upały, nie zapycha i jest lekkie. A połączenie mięty z czekoladą jest boskie:)
Orzeźwiające ciasto - Zielone Jabłuszko
Nadeszła jesień.O tej porze roku jabłka są na prawdę wyjątkowe. Soczyste, rumiane takie pyszne. Czym że była by jesień bez pachnącego ciasta z jabłkami? Szarlotka obowiązkowo, ale tym razem zrobiłam orzeźwiające ciasto z jabłkami, delikatnym biszkoptem i masą śmietankową.
Komentarze