Ciasteczka Orzeszki

4.49 (199 ocen)

  • 40 min

Ciasteczka w kształcie orzeszków z pysznym kremem orzechowym pamiętam jeszcze z dzieciństwa.

  • 40 min

Składniki:

  • Ciasto
    3 szklanki mąki pszennej
    250 g masła
    1/2 szklanki cukru
    2 jajka
    1 łyżeczka sody

    Krem orzechowy
    500 ml mleka
    2 opakowania budyniu waniliowego
    200 g zmielonych orzechów włoskich
    5 łyżek cukru pudru
    2 łyżki spirytusu
    200 g masła
Wystaw ocenę:

4.49 (199 ocen)

Zobacz również:

Desery Ciastka Orzeszki

Ciasteczka orzeszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Z mąki, masła, cukru, jajek i sody wyrabiamy gładkie ciasto. Patelnię do pieczenia orzeszków smarujemy wewnątrz odrobiną oleju i mocno rozgrzewamy ją z obydwu stron. Z ciasta odrywamy małe kawałki i formujemy z ich kulki o wielkości około 1 cm. Kuleczki wkładamy do zagłębień w patelni i dociskamy drugą częścią patelni. W dobrze rozgrzanej patelni orzeszki pieką się dosłownie chwilkę - po upieczeniu dwóch partii orzeszków bez problemu wyczujecie odpowiedni czas pieczenia. Upieczone skorupki orzeszków odkładamy do wystudzenia. Z podanej ilości składników wychodzi około 70-80 całych orzeszków, czyli 140-160 połówek. Do pieczenia orzeszków oprócz patelni można użyć gofrownic ze specjalnym wkładem lub pojedynczych foremek do pieczenia orzeszków w piekarniku - ja jednak uważam, że nie ma jak stara dobra i ciężka patelnia.
  • 2. Dwa opakowania budyniu gotujemy z cukrem na 500 ml mleka i odstawiamy do wystudzenia. Masło ubijamy na biały puszysty krem, dodajemy do niego orzechy oraz stopniowo wystudzony budyń waniliowy i całość dalej ubijamy. Pod koniec ubijania dodajemy spirytus. Kremem napełniamy jedną połowę orzeszka, przykrywamy drugą i delikatnie dociskamy. Kremu powinno być tyle, aby dokładnie wypełnił całe wnętrze orzeszka i skleił ze sobą obydwie połówki, ale żeby nie wystawał na zewnątrz. Orzechy włoskie można zamienić na inne dowolne orzechy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować