SŁODKI ZENEK
- 1 godz. 30 min
MASA KRÓWKOWA I SEREK MASCARPONE TWORZĄ W TYM CIEŚCIE WSPANIAŁĄ KOMPOZYCJĘ SMAKÓW.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- CIASTO MIODOWE :
1 jajko
1 łyżka cukru pudru
1,5 szkl mąki pszennej
10 dag margaryny
3/4 łyżeczki sody
1 łyżka płynnego miodu
cukier waniliowy
1 łyżka śmietany
CIASTO BISZKOPTOWE:
8 jajek
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
MASA KARMELOWA:
5 dag masła
15 dag orzechów włoskich pokrojonych
3/4 puszki mleka skondensowanego krówkowego
MASA MASCARPONE:
1,5 szkl śmietany kremówki 30-36%
500 g serka mascarpone
1/3 szkl cukru pudru
1/2 opakowania kawy cappucino orzechowego
DEKORACJA:
dowolna polewa
orzechy włoskie
Wystaw ocenę:
5 (188 ocen)
Zobacz również:
CiastaSłodki zenek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto miodowe:
Mąkę posiekać z margaryną, dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto, podzielić na 2 części i upiec w 2 blachach. Piec w temp. ok. 180 stopni przez 15-25 min. -
2.
Ciasto biszkoptowe:
Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać żółtka. Delikatnie wmieszać mąkę z proszkiem. Ciasto wlać na 2 jednakowe blachy. Piec w temp. 160 stopni przez 10-15 min. -
3.
Masa karmelowa:
Masło rozetrzeć z mlekiem skondensowanym, dodać pokrojone orzechy.
Masa mascarpone:
Ubić schłodzoną śmietanę na sztywno, w połowie dodając cukier puder, a w końcowej fazie ubijania - kawę cappucino. Serek mascarpone rozmiksować. Dodać do niego delikatnie mieszając ubitą śmietanę z kawą. -
4.
Kolejność warstw:
1. ciasto biszkoptowe I
2.połowa masy mascarpone
3. ciasto miodowe I
4. masa karmelowa
5. ciasto miodowe II
6.reszta masy mascarpone
7.ciasto biszkoptowe II
Wierzch dekorujemy polewą i orzechami.
Porady
Ciasto troszkę pracochłonne, ale efekt końcowy dosłownie rozpływa się w ustach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze