Orzechowy makowiec
Składniki:
- kruche ciasto:
2 szklanki mąki krupczatki
2/3 szklanki cukru pudru
2 żółtka
1/2 szklanki mielonych orzechów włoskich
25 dag masła lub margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa makowa:
1 op. gotowej masy makowej (850g)
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
100g rodzynek
50 g posiekanych orzechów włoskich
2 jajka
biszkopt:
4 jajka
15 dag cukru
5 dag mąki pszennej
5 dag mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mielonych orzechów włoskich
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
tłuszcz do wysmarowania formy
Wystaw ocenę:
4.5 (190 ocen)
Orzechowy makowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy kruche ciasto: mieszamy sypkie składniki, dodajemy miękkie masło i siekamy na kaszę. Dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do lodówki na godzinę, a następnie wylepiamy ciastem wysmarowaną tłuszczem formę o wymiarach 22 cm x 32 cm. Podpiekamy 15 minut w temperaturze 180 stopni.
- 2. Przygotowujemy masę makową: do gotowej masy dodajemy żółtka i bakalie, dokładnie mieszamy, dodajemy pianę ubitą z białek i delikatnie mieszamy.
- 3. Przygotowujemy biszkopt: ubijamy białka ze szczyptą soli. Kiedy piana jest już sztywna, nadal ubijając, dodajemy stopniowo cukier, a następnie żółtka. Na końcu dodajemy mąki przesiane z proszkiem oraz orzechy. Delikatnie mieszamy,aby ciasto się połączyło.
- 4. Na podpieczony kruchy spód wykładamy masę makową, wyrównujemy i na wierzch wykładamy ciasto biszkoptowe. Wstawiamy do piekarnika, zmniejszamy temperaturę do 170 stopni i pieczemy 40 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makowiec na kruchym cieście
Makowiec na kruchym cieście to pyszne i tradycyjne ciasto wprost idealne na rodzinny podwieczorek. Można je podawać bez okazji, ale sprawdzi się także na świątecznym wigilijnym stole. Jest prostsze w wykonaniu niż tradycyjna rolada makowa. Makowiec na kruchym spodzie w wykonaniu przypomina szarlotkę....
Makowiec japoński
Przepis na ten makowiec japoński odziedziczyłam po mamie. To obowiązkowe ciasto na świąteczny stół, ale kiedy przyjdzie ochota, to pieczemy go też na inne okazje. Sekretem, jak zrobić idealny makowiec japoński jest dodatek jabłek. Ja dla idealnej konsystencji dosypuję też kaszę manną i większą porcję...
Komentarze