Orzechowa rolada z bitą śmietaną i bakaliami
Składniki:
- orzechy włoskie zmielone (lub laskowe) 70 gramów
cukier 70 gramów
jajka 4 sztuki
proszek do pieczenia 0.33 łyżeczki
śmietanka kremówka 30% 250 mililitrów
cukier puder 4 łyżki
Śmietan-fix 1 opakowanie
orzechy nerkowce 4 łyżki
morele suszone naturalne 3 sztuki
żurawina suszona całe owoce 5 łyżek
słonecznik łuskany 4 łyżki
śliwki kalifornijskie bez pestek 4 sztuki
nutella 2 łyżki
migdały płatki 4 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Orzechowa rolada z bitą śmietaną i bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Odzielamy żółtka od białek. Mikserem ucieramy żółtka z cukrem. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Dodajemy mielone orzechy wymieszane z proszkiem do pieczenia (możemy nawet proszku nie dodawać...) i chwilkę miksujemy razem - tylko do połączenia składników.
Ubijamy pianę z białek i mieszamy ją delikatnie, ale dokładnie z jajeczno-orzechową masą.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Pieczemy 10 minut.
Wyciągamy ciasto z piekarnika, przykrywamy wilgotną ściereczką do wystygnięcia.
Po 10 minutach ściągamy z ciasta papier do pieczenia i pozostawiamy je na ściereczce.
Przygotowujemy bakalie do nadzienia: orzechy nerkowce, żurawinę, słonecznik łuskany, morele i śliwki - które drobno kroimy.
Ubijamy śmietanę razem ze śmietan-fixem oraz cukrem pudrem. Jeśli mamy smietanę 36%, to nie musimy dodawać zagęstnika do smietany.
Na ciasto wykładamy ubitą śmietanę oraz rozsypujemy bakalie.
Zwijamy ciasto w roladę.
Prażymy na suchej patelni płatki migdałowe.
Roladę smarujemy leciutko nutellą i przyklejamy do niej uprażone płatki migdałowe.
Umieszczamy gotową roladę w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rolada z bitą śmietaną, mascarpone i malinami
Rolada z bitą śmietaną, mascarpone i malinami to aksamit na podniebieniu. Smak i zapach,co zmysły pobudza i na naszej silnej woli kolejny kąsek wyłudza.Roladę szybko przygotujemy, do ploteczek zaserwujemy zatracając się w niej bez pamięci,bo smak ma nie do opisania.
Komentarze