Orkiszowa szralotka z rabarbarem
- 2 godz.
Jeśli lubicie owocowe miksy, to ten jest zdecydowanie dla was. Połączenie kwaśnego rabarbaru i jabłka ze słodkim kruchym ciastem z delikatną pianką, do tego na zdrowej mące orkiszowej...mmmniamm..przekonajcie się sami :)
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na kruche ciasto:
* 2 szkl mąki razowej orkiszowej
* 4 żółtka (białka będą później potrzebne)
* 200g zimnego masła
* 1/3 szkl cukru pudru
* 1 łyżka zimnej wody
Składniki na nadzienie rabarbarowo-jabłkowe:
* 70dag rabarbaru
* 40dag kwaśnych jabłek
* 1.2 szkl nierafinowanego cukru trzcinowego (może też być biały)
* 1 łyżeczka cynamonu
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 1 łyżka bułki tartej
* 4 białka
* 0,5 szkl cukru pudru
0 (0 ocen)
Orkiszowa szralotka z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kruche ciasto: do miski wsypać mąkę, zimne masło oraz resztę składników - posiekać i szybko zagnieść. Podzielić na dwie nierówne części (1/3 i 2/3), włożyć do lodówki, aby się schłodziło (na ok. 30 min).
Kiedy ciasto będzie leżeć w lodówce, zabieramy się za nadzienie. Kroimy rabarbar na plastry, wkładamy do garnka z grubym dnem, zasypujemy cukrem, dodajemy cynamon i mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy jak konfiturę, bez przykrycia. Chodzi o to, żeby odparowała większość wody, zajmuje to mniej więcej od 15 do 20 minut.Zdejmujemy z ognia, wsypujemy łyżkę mąki ziemniaczanej (najlepiej przez sitko, żeby nie powstały grudki), mieszamy. Przestudzamy. W tym czasie obieramy jabłka, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Do zimnego rabarbaru dodajemy pokrojone jabłka, mieszamy.
Przygotowujemy formę o średnicy 25 cm. Wyjmujemy z lodówki większą część kruchego ciasta i wykładamy nim dno i boki formy (boki tak do ok 3 cm). Obsypujemy spód ciasta bułką tartą. Wykładamy nadzienie jabłkowo - rabarbarowe. Ubijamy białka na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Gotową pianę wykładamy na nadzienie. Pozostałą część kruchego ciasta ścieramy na tarce o grubych oczkach. Piec w temperaturze 190 st. C. przez 60 min. Można podawać oprószone cukrem pudrem lub z bitą śmietaną - jak kto lubi. Smacznego.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Orkiszowa szarlotka z dynią
Swoją słodycz szarlotka zawdzięcza ksylitolowi, który w przeciwieństwie do cukru wywiera korzystny wpływ na nasze zdrowie. Mąkę pszenną zastąpiłam w tym przepisie jasną mąką orkiszową. Jest on bogatsza w składniki odżywcze niż zwykła mąką pszenna i zawiera mniej glutenu, a ciasto kruche przygotowane...
Komentarze