Orkiszowa szarlotka
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 250 mąki orkiszowej typ 2000
2 żółtka
50 g drobnego brązowego cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 ml schłodzonej śmietany 18 %
50 g prawdziwego masła
1,2 kg twardych słodkich jabłek
1 czubata łyżka cynamonu
Wystaw ocenę:
1.33 (3 ocen)
Orkiszowa szarlotka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem.
Dodajemy schłodzone masło i siekamy nożem. - 2. Wlewamy żółtka oraz śmietanę, energicznie i szybko zagniatamy ciasto. Zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki.
-
3.
W tym czasie obieramy jabłka, usuwamy gniazda nasienne, a następnie kroimy w niezbyt cienkie półtalarki.
Jabłka wrzucamy do garnka, posypujemy pozostałym cukrem i dodajemy około 50 ml wody. Dusimy pod przykryciem około7-8 minut. Wsypujemy cynamon, dokładnie mieszamy i pozostawiamy do ostudzenia. -
4.
Ciasto rozwałkowujemy na cienkie placek (może się lekko kleić do wałka, ale nie podsypujcie go mąką). Wykładamy spód i 1 cm bok formy do tarty z wyjmowanym dnem.
Nakłuwamy widelcem. Układamy jabłka- tak jak na zdjęciu- a sok, który się z nich wytrąci zostawiamy. - 5. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 20 minutach zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy jeszcze 20 minut.
- 6. Od razu po upieczeniu wyciągamy tartę z piekarnika i jabłka polewamy pozostałym syropem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Orkiszowa szarlotka z makową bezą
Kosz jabłek- i co dalej? jak to co, szarlotka! Dom pachnący szarlotką to szczęśliwy dom, pełen ciepła, tym razem postawiłam na orkiszowe ciasto, masę z winnych jabłek z dodatkiem skórki z pomarańczy i makową bezę, całość wyszła krucha, pyszna!Najlepsza jeszcze ciepła......
Orkiszowa szarlotka z dynią
Swoją słodycz szarlotka zawdzięcza ksylitolowi, który w przeciwieństwie do cukru wywiera korzystny wpływ na nasze zdrowie. Mąkę pszenną zastąpiłam w tym przepisie jasną mąką orkiszową. Jest on bogatsza w składniki odżywcze niż zwykła mąką pszenna i zawiera mniej glutenu, a ciasto kruche przygotowane...
Komentarze