Orientalny dorsz z imbirem
- 15 min
Składniki:
- skórka otarta z 1 limonki
3 łyżki soku z limonki
świeży imbir (ok. 5 cm)
2 łyżki wina mirin lub wytrawnego sherry
2 łyżki jasnego sosu sojowego
2 łyżeczki cukru
ok. 90 dag dorsza (najlepiej filety)
3 łyżeczki mąki kukurydzianej
1,5 łyżki oleju
1 cebulka (może być dymka)
200 ml bulionu warzywnego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Orientalny dorsz z imbirem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Skórkę i sok z limonki wymieszać ze startym imbirem, winem mirin, sosem sojowym i cukrem. Rybę pokroić na kawałki, oprószyć mąką (strzepując nadmiar).
- 2. Rozgrzać wok i wlać olej. Kiedy zacznie dymić wrzucić posiekaną cebulkę i smażyć przez ok. 1 minutę.
- 3. Następnie włożyć rybę i smażyć przez kolejną minutę, mieszając ostrożnie, by jej nie rozgnieść.
- 4. Dodać limonkową marynatę i bulion. Zagotować, zmniejszyć ogień i zostawić na małym ogniu aż sos zgęstnieje. Podawać z ryżem lub z pieczywem.
Porady
Di cebulki można dodać jeszcze posiekany gruby szczypior, co wzmocni smak potrawy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Dorsz pieczony pod kruszonką
Dorsz zapiekany pod aromatyczną, chrupiącą kruszonką to ciekawy i bardzo smaczny pomysł na podanie ryby. Sposób przygotowania sprawia, że ryba pozostaje soczysta, a jej miękkie, rozpływające się w ustach mięso przyjemnie kontrastuje z chrupką kruszonką. Nieskomplikowane i niebanalne.
Komentarze