ORIENTALNA POMIDOROWA

0 (0 ocen)

  • 1 min

Ta zupa jest alternatywą dla tradycyjnej pomidorówki, a do tego bardzo sycącą, przepyszną.

  • 1 min

Składniki:

  • Pęczek włoszczyzny + 2marchewki,1 wędzona kość lub kawałek boczku wędzonego, 2 kiełbaski śląskie lub podobne, 3 pomidory, 2 cebule, 2 ząbki czosnku,150g koncentratu pomidorowego,5 ziaren ziela angielskiego,5 liści laurowych, mieszanka ziół-bazylii, oregano, majeranku,sól, pieprz, cukier. 2 szklanki ryżu.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Orientalna pomidorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. 1. Kość lub boczek włożyć do garnka z wodą i zagotować. Dodać obraną włoszczyznę i marchew, przekrojoną na pół, umytą cebulę w łupinie, rozgnieciony czosnek (również w łupinie), liście laurowe i rozgniecione ziele angielskie. Całość posolić do smaku (ok pół łyżeczki).Gotować bulion około 30-40 minut. 5-10 minut przed zakończeniem gotowania dodajemy 3 pomidory.
    2. W międzyczasie ryż zalewamy 4 szklankami wody, solimy, doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy 7-10 minut. Pozostawiamy aż napęcznieje.
    3.Z bulionu wyjmujemy wszystkie składniki.
    4.Na rozgrzanej patelni zrumieniamy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, pokrojone w krążki kiełbaski oraz przetarty ząbek czosnku. Jeśli bulion gotowaliśmy na boczku teraz można pokroić go w kostkę i również teraz podsmażyć. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilę podsmażamy całość mieszając.
    5. Seler, pietruszkę, marchewki z włoszczyzny, oraz pomidory miksujemy blenderem. Pozostałe marchewki kroimy w drobną kostkę.
    6. Do bulionu dodajemy zmiksowane warzywa, oraz podsmażone wcześniej składniki, pokrojoną marchewkę, mieszankę ziół( około pół łyżeczki każdego rodzaju), pieprz, oraz łyżkę cukru.Solimy do smaku. Całość zagotowujemy mieszając.
    Podajemy z ugotowanym wcześniej ryżem.

Porady

Ryż możemy zastąpic dowolnym makaronem-według uznania.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Pomidor

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Zobacz inne z:

Orientalna

Podobne przepisy

To może cię zainteresować