Omlet z kozim serkiem i kaparami
- 15 min
Pyszne i sycące śniadanie. Puszysty omlet z delikatnym kozim serkiem, pomidorkami i kaparami. Lepiej nie można rozpocząć dnia.
- 15 min
Składniki:
2 jajka
3-4 pomidorki koktajlowe
5 łyżek słodkiej śmietanki (lub mleka)
1 łyżka szczypiorku
1 szczypta proszku do pieczenia
1 łyżka mąki
3 łyżki koziego kremowego serka
5-6 kapar (z zalewy)
1 łyżka sera pecorino (startego)
do smaku sól morska i pieprz
1/2 łyżki oliwy
Omlet z kozim serkiem i kaparami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka ubijamy z śmietanką, dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, dobrze razem łączymy, roztrzepując masę rózgą. Dosmaczamy solą i pieprzem, dodajemy posiekany drobno szczypior. Małą patelnię (ok. 15 cm średnicy), natłuszczamy oliwą, dobrze rozgrzewamy. Wylewamy równomiernie masę i już nie ruszamy. Łyżką kładziemy kleksy z serka i układamy przecięte na pół pomidorki. Smażymy nie ruszając patelni, dopiero jak się dobrze dół zetnie, możemy delikatnie szeroką łopatką obrócić omlet na drugą stronę.
- 2. Po usmażeniu przekładamy na talerz, podajemy z kaparami i serem pecorino.
Podobne przepisy
Komentarze