Okoń pieczony na ryżu z marchewką z sosem pieczarkowym

Okoń pieczony na ryżu z marchewką z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Rybę dokładnie obieramy z łusek i myjemy. Rozcinamy na pół. Przyprawiamy przyprawą do ryb, cząbrem i skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy na min. 1 godzinę do lodówki.
• 2. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. W osolonej wodzie gotujemy ryż razem ze startą marchewką. Odcedzamy.
• 3. Sos pieczarkowy: Pieczarki kroimy w plasterki, cebulę w kosteczkę. Rozgrzewamy patelnię z masłem, wrzucamy pieczarki z cebulką i czekamy aż się zezłocą. Śmietanę mieszamy z mąka, solą, pieprzem i zalewamy pieczarki. Gotujemy 1 minutę.
• 4. W naczyniu żaroodpornym wykładamy ryż z marchewką. Przyprawioną rybę układamy na wierzchu i wypełniamy ją ryżem. Przykrywamy folia i pieczemy w 180*C przez 40 minut. Po wyjęciu polewamy ciepłym sosem pieczarkowym