OGÓRKI MAŁOSOLNE
- 3 godz.
Domowe pyszne ogórki.
- 3 godz.
Składniki:
- 5,5 KG OGÓRKÓW GRUNTOWYCH
KORZEŃ CHRZANU LUB DUŻY LIŚĆ CHRZANU
KOPER
CZOSNEK
ZALEWA:
28 DAG SOLI KAMIENNEJ
6 LITRÓW WODY
Wystaw ocenę:
4.5 (172 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyOgórki małosolne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
PROPORCJE PODAJE NA DUŻY 10 LITROWY SŁÓJ
Ogórki moczymy w zimnej wodzie około 1-2 godzin, następnie osuszamy. Na dno słoja wkładamy koper, kilka ząbków czosnku i kawałek korzenia chrzanu lub połowę liścia chrzanu. Układamy ciasno ogórki mniej więcej w połowie wysokości słoja dodajemy koper, czosnek, chrzan i następna porcje ogórków. Na samym końcu dodaje 1-2 baldachimy kopru.
Przygotowujemy zalewę: wodę wlewamy do większego garnka, gdy zacznie się gotować dodajemy sól kamienna i gotujemy do momentu całkowitego rozpuszczenia się soli. Zestawiamy zalewę i pozostawiamy do przestygnięcia. Ja zalewam ogórki letnią zalewą.
Tak przygotowane ogórki nadają się do jedzenia już po 3-4 dniach. SMACZNEGO.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze