Odwrócone ciasto czekoladowe z migdałami w karmelu

Odwrócone ciasto czekoladowe z migdałami w karmelu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Migdały w karmelu
  Tortownicę z zewnątrz owinąć folią aluminiową, aby ciasto nie wyciekało na dno piekarnika.
  Dno tortownicy wysmarować na grubo masłem (użyć całe 50 g). Powierzchnię równomiernie zasypać cukrem, a następnie migdałami.
  
  Ciasto
  Mąkę, kakao, sodę i sól wymieszać w misce. Piekarnik nastawić na 175°C.
  W drugiej misce ubić masło z cukrem na puch. Dodawać po jednym jajku. Po każdym jajku dokładnie zmiksować.
  Zmniejszyć obroty na minimum i przesiać 1/3 mieszanki mącznej. Zmiksować do połączenia się składników, po czym wlać połowę mleka, znów lekko zmiksować, dodać 1/3 mieszanki mącznej, znów mleko i na końcu mieszanka mączna. Miksujemy tylko do połączenia się składników.
  Masę wylać na migdały i wstawić do piekarnika na 50 - 60 min. Sprawdzać patyczkiem, czy już jest gotowe.
  Od razu po wyjęciu ciasta z piekarnika okroić nożem brzegi na około tortownicy i odwrócić ciasto do góry nogami na „docelową” paterę/talerz nie zdejmując tortownicy. W tym czasie karmel wsiąknie w ciasto. Po 5 minutach można już zdjąć tortownicę uważając przy ściąganiu dna, żeby odkleiły się wszystkie płatki migdałowe z cukrem. Wystudzić przed serwowaniem. Najlepsze jest na drugi dzień. Kroić nożem z piłką.