Ciasto oczy carycy z kremem cappuccino
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Jeśli chodzi o ciasta przekładane, to dzisiaj ten jest na pierwszym miejscu! Pyszne, eleganckie, wytworne. Zachwyca zarówno swoim smakiem, jak i wyglądem!
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x35cm
Ciasto jasne:
7 białek
1 i ¼ szklanki cukru
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
1/3 szklanki oleju rzepakowego
Ciasto ciemne:
7żółtek
2 jajka
6 łyżek cukru
5 łyżek mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 łyżka proszku do pieczenia
1/3 szklanki oleju rzepakowego
Krem cappuccino:
500ml mleka
50g mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
4 łyżki cukru
1 jajko
250g masła lub margaryny
3 – 4 łyżki kawy cappuccino o ulubionym smaku – nie rozpuszczamy
Polewa:
100g masła
3 łyżki kakao
1 łyżka mielonej kawy
1 łyżka mleka lub śmietanki
3 – 4 łyżki cukru
Poncz:
5 łyżek likieru kawowego lub czekoladowego
150ml naparu z kawy
Dodatkowo:
1 paczka okrągłych biszkoptów
2 galaretki o takim samym smaku
4.86 (226 ocen)
Ciasto oczy carycy z kremem cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto jasne: Białka ubić na sztywno, nie przerywając miksowania wsypywać cukier. Gdy cukier się rozpuści, zmniejszyć obroty miksera i cienkim strumieniem wlewać olej i ocet. Na koniec mieszając ciasto łyżką połączyć z przesianą mąką i proszkiem.
- 2. Ciasto ciemne: Żółtka i jajka ubić z cukrem na białą, puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera i powoli wlewać olej. Masę delikatnie mieszając łyżką połączyć z przesianą mąką, kakao i proszkiem do pieczenia. Ciemne i jasne ciasto wylewać na przemian tworząc marmurek, do blaszki pokrytej papierem do pieczenia. Całość piec ok. 40 – 50 minut w 180 stopniach do suchego patyczka. Zimne ciasto przekroić na dwie części.
- 3. Krem cappuccino: Odlać ½ szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować. Jajko i cukier zmiksować na puszystą masę, wlać odlane mleko i wsypać obie mąki. Roztwór wlać do gotującego się mleka. Całość gotować ok. 1 minuty, do zgęstnienia masy. Zimny budyń utrzeć z masłem i cappuccino na puszystą masę.
- 4. Polewa: Składniki polewy doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając. Lekko ostudzić.
- 5. Poncz: Składniki ponczu połączyć.
- 6. Dodatkowo: Galaretki rozpuścić razem w 750ml wrzątku. Ostudzić.
-
7.
Przełożenie ciasta:
Pierwszy blat ciasta posmarować połową kremu cappuccino. Na kremie ułożyć namoczone w ponczu biszkopty. Zalać je mocno tężejącymi galaretkami. Ciasto wstawić do lodówki do momentu aż galaretki stężeją całkowicie. Po tym czasie na galaretkach rozsmarować pozostały krem, przykryć drugim blatem ciasta i polać jeszcze ciepłą polewą. Ciasto przechowywać w lodówce.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Masło
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Notka redakcyjna
PP_12-2014
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Oczy carycy
Ciasto oczy carycy pięknie prezentuje się na przyjęciach. Ciasto oko carycy wymaga poświęcenia czasu, ale efekt wynagradza włożony wysiłek. Często przygotowuje się ciasto oczy carycy z delicjami. Ten przepis na ciasto oczy carycy składa się z dwukolorowego biszkoptu, kremu budyniowego, warstwy zielonej...
Komentarze