Oczy carycy
Ciasto proste w przygotowaniu. Na stole zachwyca wyglądem, na talerzach nie gości zbyt długo.
Składniki:
- Składniki na ciasto jasne (ciasto pieczone w formie o wymiarach 21x32):
6 białek
1 niepełna szklanka cukru kryształ
100 g mąki ziemniaczanej
5 łyżek mąki pszennej
1 łyżka octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na ciasto ciemne:
6 żółtek
2 jaja
6 łyżek cukru kryształ
4 łyżki maki pszennej
2 łyżki kakao
1/3 szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na masę:
1/2 l mleka
1 budyń waniliowy lub śmietankowy
1 kostka masła
cukier - ilość do smaku
1 serek homogenizowany o smaku waniliowym (175 g)
Dodatkowo:
2 galaretki w jednym kolorze (u mnie szafirowa)
1 puszka brzoskwiń
paczka okrągłych biszkoptów
polewa czekoladowa przygotowana własnoręcznie
Wystaw ocenę:
4.92 (161 ocen)
Zobacz również:
DeseryOczy carycy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto jasne: Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier. Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i wraz z octem dodajemy do ubitych białek.
Ciasto ciemne: Żółtka wraz z jajkami ucieramy z cukrem na puszystą masę, aż do białości. Dodajemy stopniowo mąkę zmieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia oraz wlewamy powoli olej. Całość delikatnie mieszamy. Na blaszce wył0żonej papierem do pieczenia i wysmarowanej tłuszczem układamy łyżką naprzemiennie placki z jasnego i ciemnego ciasta. Pieczemy ok. 25 minut w temp. 180 C (z termoobiegiem). Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto kroimy na dwa blaty. -
2.
Na mleku gotujemy budyń. Ugotowany, odstawiamy do wystygnięcia.
Galaretki rozpuszczamy w 1/2 l wrzątku. Pozostawiamy do czasu, aż zacznie tężeć.
Zimny budyń ucieramy z kostką masła i serkiem homogenizowanym. Do smaku dodajemy cukier.
Na jeden blat ciasta rozsmarowujemy połowę kremu. Na kremie układamy obok siebie biszkopty. Pomiędzy biszkopty wciskamy pokrojone w duże kawałki brzoskwinie. Warstwę tę pokrywamy tężejącą galaretką. Na galaretkę dajemy pozostałą część kremu i przykrywamy drugim blatem. Ciasto polewamy czekoladą, chłodzimy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Oczy carycy
Ciasto oczy carycy pięknie prezentuje się na przyjęciach. Ciasto oko carycy wymaga poświęcenia czasu, ale efekt wynagradza włożony wysiłek. Często przygotowuje się ciasto oczy carycy z delicjami. Ten przepis na ciasto oczy carycy składa się z dwukolorowego biszkoptu, kremu budyniowego, warstwy zielonej...
Komentarze