Nóżki kurczaka w karmelizowanej PIGWIE

Nóżki kurczaka w karmelizowanej pigwie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Nóżki umyć i zdjąć z nich skórę. Osuszyć. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć z dwóch stron kurczaka. Następnie kurczaka oprószyć mieloną papryką, curry, solą i pieprzem oraz dodać posiekaną w kostkę cebulę. Dusić razem bez przykrycia, aż cebula lekko się zeszkli.
  
  Dodać bulion, przykryć patelnię pokrywką i dusić na średnim ogniu przez około 25-30 minut.
• 2. W międzyczasie umyć pigwy, pokroić je na mniejsze części, usuwając gniazda nasienne.
  
  Kawałki pigwy przełożyć na drugą patelnię, dodać cukier, nalewkę pigwową bądź białe wino oraz cynamon i razem poddusić, często mieszając, aż powstanie karmelizowany sos i pigwa będzie w miarę miękka, ale nie rozgotowana....
  
  Następnie dodać do pigwy masło i chwilkę razem dusić.
• 3. 1/3 karmelizowanej pigwy oraz kurkumę dodać do kurczaka, przykryć i na maleńkim ogniu poddusić razem 5-10 minut. Kurczaka z powstałym sosem wyłożyć na talerz, polać resztą karmelizowanej pigwy i posypać posiekaną natką pietruszki. Polecam danie, bo jest bardzo pyszne i całkowicie zaskakuje swoim smakiem..........