Norweskie drożdżówki cynamonowe
- 60 min
Przysmak rodem z tradycyjnej norweskiej cukierni, jeszcze smaczniejszy w domowym wykonaniu. Sukces gwarantowany! Idealne na jesienne dni.
- 60 min
Składniki:
- ciasto:
500g mąki pszennej
70g drobnego cukru
1/2 łyżeczki soli
15g świeżych drożdży
75g masła, roztopionego i przestudzonego
150ml mleka, ciepłego
2 duże jajka
nadzienie:
100g cukru
1,5 łyżki cynamonu
100g miękkiego masła
do posmarowania:
1 jajko
1 łyżka mleka
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Norweskie drożdżówki cynamonowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: drożdże wymieszać z łyżeczką cukru, odrobiną letniego mleka i łyżką mąki. Odstawić na 10 minut.
Mąkę przesiać do miski. Wymieszać z resztą cukru i solą. Zrobić wgłębienie w mącę, wbić w nie jajka, wlać resztę mleka i wyrośnięte drożdże. Zagnieść, stopniowo dodając masło.Wyrabiać kilka minut ręcznie lub mikserem.. Włożyć ciasto do wysmarowanej olejem miski i obtoczyć je w tłuszczu. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, na ok. 1h. -
1/3 ciasta rozwałkować na rozmiar dna blaszki. Wyłożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.Resztę ciasta rozwałkować na prostokąt (ok. 60x30cm). Posmarować nadzieniem. Zwinąć jak roladę. Ostrym nożem pokroić na dość grube paski. Ułożyć drożdżówki. Przykryć ściereczką i odstawić do napuszenia(ok.20 minut).. - 3. Po wyrośnięciu posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka i piec w 190 stopniach Celsjusza, ok. 20-25 minut. Podawać ciepłe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Jeśli posmakował Ci ten przepis, wypróbuj też inne dania kuchni norweskiej.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze