Nocne bułeczki
Chyba nie ma nic lepszego niż świeże,pachnące i jeszcze ciepłe bułeczki na śniadanie.Wieczorem poświęciłam tylko 15 minut na przygotowanie ciasta.Rano po 15 minutach przygotowań i pieczeniu mogłam już cieszyć się bułeczkami.
Składniki:
- (na około 12 bułeczek)
750 g mąki pszennej typ 650
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru
40 g drożdży
½ szklanki wody
½ szklanki mleka
1 łyżeczka soli
1/3 szklanki oleju
Dodatkowo:
1 żółtko
2 łyżki mleka
sezam
czarnuszka
mak
siemię lniane
4.5 (167 ocen)
Zobacz również:
PieczywoNocne bułeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiewamy do dużej miski.Na środku robimy dołek do którego rozkruszamy drożdże,dodajemy cukier i odrobinę ciepłej wody.Delikatnie mieszamy w dołku drożdże tak,aby połączyły się z cukrem i odrobiną mąki.Odstawiamy na około 10 minut,aby drożdże zaczęły pracować.Następnie dodajemy do mąki sól (nie bezpośrednio na drożdże),olej,ciepłe mleko i wodę.Zagniatamy ciasto.Ja używam do tego miksera i specjalnych końcówek do ciasta drożdżowego.Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.Przykrywamy ściereczką na około 5 minut,po czym jeszcze raz go zagniatamy.Tak przygotowane ciasto przekładamy do naoliwionej miski,przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na całą noc.Ciasto powinno podwoić swoją objętość. -
2.
Rano:
Ciasto wykładamy na blat i dzielimy na 12 równych porcji.Z każdej porcji formujemy dowolny kształt bułeczki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200'C.Wyrośnięte bułeczki smarujemy roztrzepanym żółtkiem z mlekiem i posypujemy ulubionymi ziarnami.Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut.Studzimy na kratce.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bułeczki nocne
Pyszne bułeczki nocne to moja dzisiejsza propozycja. Bułeczki są na drożdżach, ale smakują jak na zakwasie. Wyrastają w lodówce. Z przepisu wychodzi 12 bułeczek. Jeśli przygotujecie ciasto rano to będziecie mieć 6 świeżych bułeczek wieczorem, a następnego ranka 6 następnych. Bułeczki są bardzo chrupiące,...
Nocne bułeczki śniadaniowe
Małe przyjemności o poranku to min chrupiące bułeczki. Można pójść do pobliskiej piekarni albo upiec samemu przygotowując ciasto wieczorem. Rano pozostaje tylko uformować bułeczki i upiec w nagrzanym piekarniki. Przygotowałam je z mąki orkiszowej ponieważ od lat używam tylko tej mąki za sprawą diety...
Komentarze