Nietypowe "sushi"

Nietypowe "sushi" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryż gotujemy w szklance wody lekko osolonej na sypko.
  Grzyby Mun moczymy 20 minut we wrzątku, następnie gotujemy 15 minut i drobno kroimy.
• 2. Z pora zdejmujemy pierwszą warstwę, następnie odcinamy część z korzonkami i liście. Pozostałą część kroimy w mniejsze kawałki (3-4 cm) Wrzucamy na wrzącą wodę na 1,5 minuty. Odsączamy, studzimy.
  Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w kwadratowe paseczki grubości około 0,5 cm, a długości takiej, jak kawałki pora. Gotujemy około 7 minut (nie może być zbyt miękka!). Studzimy.
• 3. Z ostudzonych krążków pora wyjmujemy środki (zostawiamy 3 zewnętrzne warstwy liścia) i siekamy.
  W misce mieszamy ryż, grzyby, posiekany por i doprawiamy pieprzem do smaku.
• 4. W krążki pora wkładamy 2-3 kawałki marchewki, wypełniamy pozostałą przestrzeń nadzieniem ryżowym.
• 5. Całość obwiązujemy niteczkami ze szczypiorku - dla ozdoby. Pomiędzy "sushi" (można do każdego kawałka za niteczkę szczypiorku) wkładamy świeżą natkę pietruszki.