Niebiański sernik
- 1 godz. 30 min
Sernik rozpływa się w ustach. Pierwszy raz zrobiłam go na Komunię córki, od tego czasu ciągle jestem proszona o przepis. Ciasto musi być na każdej rodzinnej imprezie, każdy się o niego upomina!
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto kruche:
- 30 dag mąki
- 3 żółtka
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 margaryna Palma z murzynkiem
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Sernik:
- 1,5 kg sera mielonego
- 1 masło
- 1,5 szklanki cukru
- 10 żółtek (zostawić 10 białek i 3 białka od ciasta kruchego)
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub budyń śmietankowy
Krem:
- 1/2 l mleka
- 2 łyżki mąki zwykłej + 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 cukry waniliowe
- 2 żółtka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 kostka masła
Pozostałe składniki:
- 1 dżem brzoskwiniowy
- polewa czekoladowa
- kokos
Wystaw ocenę:
4.48 (188 ocen)
Niebiański sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto kruche zarobić i upiec dwa placki w 180 stopni C do uzyskania złotego koloru.
- 2. Do przygotowania sernika najpierw ucieramy masło z 1,5 szklanki cukru, dodajemy żółtka i zmielony ser. Ucieramy. Na koniec ucierania dodajemy 1 łyżeczkę proszku do pieczenia z 1 łyżką mąki ziemniaczanej (lub 1 budyń śmietankowy). Dodać ubitą pianę (10 pozostałych białek + 3 białka od kruchego). Piec sam ser na papierze w 180 stopni C ok. 1-1,5h.
- 3. Ze składników na krem ugotować budyń. Wystudzony budyń utrzeć z kostką masła.
- 4. Placek kruchy smarujemy dżemem brzoskwiniowym, na to nakładamy ostudzony ser. Następnie smarujemy kremem i nakładamy drugi placek kruchy. Polewamy polewą czekoladową i posypujemy kokosem.
Porady
Do kremu można dodać sok z cytryny i 1 kieliszek wódki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik niebiański – oreo z granatem
Sernik to jedno z moich ulubionych słodkich wypieków :) Za każdym razem staram się go robić z innymi dodatkami. Tym razem moja rodzinka miała ochotę na ciasto z Oreo :) By sernik nie był mdły, na wierzch rozłożyłam orzeźwiające owoce granata i zalałam galaretką. Całość doskonale się komponuje i uzupełnia...
Komentarze