Nerki w sosie chrzanowym
Składniki:
- ● 5-6 nerek wieprzowych
● 2 marchewki
● seler
● pietruszka
● 3 łyżeczki startego chrzanu
● 1/2 łyżeczki cukru
● 1/2 łyżki mąki
● 3 łyżki śmietany
● łyżeczka soku z cytryny
● sól, biały pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Nerki w sosie chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Nerki myjemy i przekrawamy wzdłuż na pół. Usuwamy kanaliki. Obgotowujemy 3-krotnie, za każdym razem zmieniając wodę. Następnie zalewamy ok. 1,5 l wody i zagotowujemy.
- 2. Warzywa obieramy i myjemy. Dodajemy do nerek. Doprawiamy solą. Gotujemy na małym ogniu do miękkości.
- 3. Chrzan mieszamy z 1,5 szklanki wywaru z gotowania nerek. Dodajemy mąkę i mieszając, wlewamy do sosu. Zagotowujemy. Wlewamy zahartowaną śmietanę. Mieszamy. Doprawiamy cukrem, szczyptą białego pieprzu i sokiem z cytryny. Nerki kroimy w małe kawałki i wkładamy do sosu. Podgrzewamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_04-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze