Naturalnie różowe bułki z burakiem
- 2 godz.
Do wykonania takich bułeczek zainspirowały mnie przepisy znalezione na zagranicznych forach. Puree z buraka nadaje im pięknego różowego koloru ;) Przed upieczeniem bułek ich kolor jest bardzo intensywny, po upieczeniu niestety delikatnie wyblaka pod wpływem wysokiej temperatury.
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki (na 12 sztuk):
200 ml letniej wody
15 g świeżych drożdży
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
450 g mąki pszennej chlebowej
3 łyżki oliwy z oliwek/oleju
200 g ugotowanych buraków
Wystaw ocenę:
4.47 (189 ocen)
Naturalnie różowe bułki z burakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zaczynamy od wykonania rozczynu. Letnią wodę mieszamy z drożdżami i 1/2 łyżeczki cukru i odstawiamy na kilka minut aż drożdże zaczną pracować. Mąkę przesiewamy do miski wraz ze szczyptą soli. Buraki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładko.
- 2. Zaczyn dodajemy do miski z mąką i zaczynamy wyrabiać ciasto. Następnie dodajemy puree z buraka, a na końcu dodajemy olej i dalej wyrabiamy przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Z ciasta formujemy kulę którą umieszczamy w misce. Miskę przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
- 3. Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy i dzielimy na 12 części. Z każdej części formujemy bułeczkę, oprószamy ją odrobiną mąki i odkładamy na blachę (oprószoną wcześniej mąką). Bułki przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na 20-30 minut do napuszenia.
- 4. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200ºC. Bułki smarujemy wodą a blachę z bułkami wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 15-20 minut. Studzimy na kratce.
Porady
* Podsumowując, bułki są bez jajek, bez mleka i tylko z odrobiną tłuszczu, więc są idealne dla alergików, choć nie tylko - na pewno również i Wam będą smakować. ** Bułki posiadają delikatny posmak buraka, więc najlepiej smakują w towarzystwie wytrawnych składników.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bułka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bułki nocne z lodówki
Nie ma nic lepszego, niż świeże pieczywo o poranku :) Szczególnie to własnoręcznie upieczone. Ten przepis jest idealny, kiedy chcecie rano zaoszczędzić czas i zająć się jedynie wypiekiem gotowego już ciasta na bułki. To ciasto, które powoli rośnie w lodówce, kiedy Ty słodko śpisz. Pyszne, puszyste i...
Wypasione bułki z grilla elektrycznego
Czasami jest taki dzień że nie wiadomo co zrobić na śniadanie czy kolację a zwykłe kanapki czy bułki nam się znudziły, polecam zrobić wypasione bułki z grilla z pachnącym boczkiem, pieczarkami, serem topionym w plastrach, ogórkiem konserwowym, cebulką oraz hamburgerem polane sosem belgijskim całość...
Komentarze