Nalewka z kwiatów czarnego bzu

4.48 (194 ocen)

  • 60 min

Aromatyczna i niezwykle smaczna nalewka. Jej aromat w niczym nie przypomina mało przyjemnego zapachu krzewu czarnego bzu.

  • 60 min

Składniki:

  • baldachy kwiatów bzu czarnego - 50 szt.
    cytryna - 3 szt.
    limonka – 2 szt.
    cukier - 500 g
    wódka - 1,5 litra
    woda - 1 litr
Wystaw ocenę:

4.48 (194 ocen)

Zobacz również:

Desery Przetwory Alkohole Nalewki

Nalewka z kwiatów czarnego bzu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Gotuję wodę z cukrem i odstawiam do przestygnięcia.
  • 2. Umyte limonki obieram i kroję na plasterki. Cytryny dokładnie myję, jedną nieobraną, a pozostałe obrane ze skórki kroję na bardzo cienkie plasterki. Z limonek i cytryn usuwam pestki.
  • Nalewka z kwiatów czarnego bzu 3. Do wyparzonego wrzątkiem, a następnie osuszonego słoja wkładam kwiaty bzu czarnego, przekładając je plasterkami cytryn i limonek. Zalewam przestudzonym syropem, zakręcam słój i odstawiam na 2 tygodnie w dobrze nasłonecznione miejsce. Co jakiś czas zawartość słoja mieszam.
  • Nalewka z kwiatów czarnego bzu 4. Po tym czasie powstały sok zlewam przez gęste sito do czystego naczynia, mieszam z wódką. Rozlewam do butelek, szczelnie zakręcam i odstawiam na 6 tygodni.
  • 5. Następnie delikatnie zlewam nalewkę znad powstałego na dnie osadu, rozlewam do czystych butelek i odstawiam je na minimum miesiąc do piwnicy.

Porady

*Nalewkę przygotowuje się całkiem podobnie jak syrop z tym, że wystarczy powstały sok wymieszać z wódką i odstawić na kilka tygodni do sklarowania. Później wystarczy już tylko delikatnie zlać nalewkę znad powstałego na dnie osadu do czystej butelki i właściwie jest już gotowa do picia. Jeśli uda nam się jeszcze trochę poczekać, to nalewka tylko zyska na smaku i nabierze charakteru.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Nalewka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować