Naleśniki z kaszą jęczmienną, mięsem i ostrą surówką
- 1 godz. 30 min
Doskonała alternatywa tradycyjnych naleśników na słodko i do tego bardzo zdrowa! Jedzmy kaszę w każdej postaci!
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Farsz:
1,5 szklanki kaszy jęczmiennej
30 dkg surowego mięsa mielonego
2 średnie cebule
3 łyżki masła
2 jajka
kostka bulionowa
natka pietruszki świeża lub suszona
papryka słodka w proszku
pieprz, sól
tłuszcz do smażenia
Surówka:
3 duże marchewki
3 łyżki tartego chrzanu
śmietana
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
NaleśnikiNaleśniki z kaszą jęczmienną, mięsem i ostrą surówką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Usmażyć około 30 naleśników według własnego sprawdzonego przepisu.
- 2. Kaszę wypłukać, zalać 4 szklankami wody, dodać kostkę bulionową i gotować na małym ogniu do czasu aż woda całkowicie wyparuje. Cebule pokroić w kostkę i smażyć z dodatkiem masła na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodać mięso mielone i smażyć do miękkości ciągle mieszając. Odlać nadmiar tłuszczu, ostudzić. Chłodną kaszę połączyć z masą cebulowo-mięsną, dodać natkę pietruszki, przyprawy do smaku i na końcu wpić jajka. Wszystko razem wymieszać.
- 3. Marchew umyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać tarty chrzan i odrobinę śmietany. Wszystko razem wymieszać.
- 4. Naleśniki smarować farszem i składać w ćwiartki lekko dociskając. Obsmażać z obydwu stron na rumiano.
-
5.
Gorące naleśniki podawać z przygotowaną ostrą surówką.
Smacznego!
Porady
Polecam usmażyć "blade" naleśniki ze względu na ich ponowne smażenie z farszem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z mięsem i kaszą jęczmienną
Przepyszne pierogi pękate od mięsnego farszu, otulone cieniutkim ciastem. Niewielka ilość kaszy jęczmiennej wzbogaca farsz, nadaje mu lekkości i sprawia, że nie jest suchy. To oszczędne zagospodarowanie nadwyżek pieczonego i gotowanego mięsa i pomysł na smaczny i tani obiad.
Komentarze