Naleśniki wytrawne

Naleśniki wytrawne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wszystkie składniki ciasta naleśnikowego zmiksować.
• 2. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę (2 minuty). Przełożyć do miseczki.
• 3. Marchew obrać, pokroić w cienkie półplasterki (używam robota kuchennego, trwa to kilkanaście sekund).
• 4. W czasie, gdy cebula smaży się na patelni, w miseczce wymieszać składniki sosu majonezowego.
• 5. Na patelnię, na której smażyła się cebula wlać łyżkę oleju, dodać masło, wrzucić marchewkę. Smażyć 3-4 minuty, cały czas mieszjąc. Gdy marchewka lekko zmięknie i zmieni kolor na bardziej intensywny, przełożyć ją do miseczki.
• 6. Mięso mielone wrzucić na rozgrzaną patelnię, posypać przyprawami, smażyć 4 minuty na dużym ogniu cały czas mieszając. Zmniejszyć ogień, dodać połowę podsmażonej cebuli, marchewkę, natkę pietruszki, czosnek,wymieszać, przykryć, dusić 10 minut.
• 7. W czasie, gdy dusi się mięso mielone, na drugiej patelni rozgrzać olej. Usmażyć 4 naleśniki. MIęso mielone kilka razy przemieszać.
• 8. Na każdy naleśnik nałożyć porcję farszu, pomidora, ogórka, podsmażoną cebulę, polać sosem majonezowym, złożyć na pół. Udekorować plasterkami pomidora, cebulą i ziołami.
• 9. Rady: naleśnik przed nałożeniem farszu można wyściełać liściem sałaty. Sosy można przygotowac różne, np. czosnkowy, pomidorowy, koperkowy. Do ciasta naleśnikowego można dodać łyżkę suszonych ziół prowansalskich lub czubrycy zielonej.