Naleśniki gryczane z grzybami i mięsem
- 60 min
Przepyszne naleśniki podane w niecodziennej formie. Suszone grzyby, mięso....uczta dla podniebienia.
- 60 min
Składniki:
- ciasto naleśnikowe:
1,5 szklanki mąki gryczanej
3 jajka
1,5 szklanki wody
szczypta soli
szczypta cukru
farsz:
50 dag łopatki albo karkówki
2 garście suszonych grzybów (zalane wodą na noc)
2 średnie marchewki
kawałek selera
sól, pieprz do smaku
ponadto:
tłuszcz do smażenia
starty na tarce żółty ser
natka pietruszki
Naleśniki gryczane z grzybami i mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby gotujemy do miękkości. Składniki ciasta dokładnie łączymy ze sobą. Odstawiamy na pół godziny. Mięso kroimy w kostkę. Obficie opruszamy solą i pieprzem. Smażymy na rumiany kolor. Marchew, seler obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Dodajemy do mięsa razem z grzybami. podlewamy wodą z grzybów i dusimy do miękkości. Smażymy naleśniki. Nakładamy na nie farsz. Przed podaniem posypujemy serem i natką pietruszki.
Komentarze