Najlepsze naleśniki według Michela Roux
- 15 min
Zapewne każdy sobie myśli: Naleśniki phiii żadna filozofia. Te naleśniki są wyjątkowo delikatne, mogą na początku sprawić trochę trudności przez rzadkie ciasto. Jednak uważam, że warto ich spróbować. Jeśli raz spróbujesz - będziesz jeść już tylko te :)
- 15 min
Składniki:
- 125 g mąki
15 g drobnego cukru
szczypta soli
2 jajka
325 ml mleka
100 ml śmietany kremówki
kilka kropel esencji waniliowej, pomarańczowej lub trochę startej skórki z cytryny
Dodatkowo:
20 g stopionego masła - ja użyłam oleju
Najlepsze naleśniki według michela roux - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. W misce wymieszaj ze sobą mąkę, cukier i sól. Dodaj jajka oraz 100 ml mleka, ciągle mieszając trzepaczką. Dodaj resztę mleka oraz kremówkę - nie przestawaj mieszać. Odstaw ciasto na godzinę w ciepłe miejsce.
2. Przed smażeniem - dodaj esencję waniliową, pomarańczową bądź startą skórkę z cytryny. Rozgrzej odrobinę masła na patelni. Łyżką wazową nalej cienką warstwę ciasta. Smaż około minuty, następnie odwróć naleśnik i smaż kolejne 30 - 40 sekund. Gotowe :)
Smacznego :) !
Komentarze