Nadziewana rolada wołowa
- 1 godz. 20 min
Rolada nadziewana fetą, kwaszonym ogórkim, cebulą. Duszona w śliwkach, aroni i grzybkach, bardzo krucha.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 0,5 kg plastrów wołowych na roladę (2 duże plastry)
80 g sera feta
2 ogórki kiszone
1 kromka ciemnego chleba
1 cebula
3 łyżki musztardy
Sos:
3 suszone śliwki
1 łyżka suszonej aroni
kilka suszonych grzybów
suszony tymianek
sól, pieprz
olej do smażenia
kilka wykałaczek
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Nadziewana rolada wołowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Plastry wołowiny rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Każdą od wewnętrznej strony smarujemy musztardą.
- 2. Ogórek, chleb, fetę, cebulę kroimy w podłużne słupki. Na każdy plaster wołowy nakładamy od brzegu po równo wszystkie 4 składniki. Mięso rolujemy do środka tak, by powstała rolada. Spinamy wykałaczkami.
- 3. Patelnię rozgrzewamy, wlewamy olej i obsmażamy z każdej strony rolady, powinny się mocno zesmażyć.
- 4. Mięso przekładamy do garnka, można też wlać tłuszcz z pod smażenia. Dolewamy ok. 1 szklankę wody, dodajemy śliwki, aronię i grzyby, suszony tymianek. Mięso dusimy na małym ogniu, do momentu aż będzie miękkie, trwa to do 1 godziny. W trakcie duszenia możemy uzupełniać wodę. Pod koniec duszenia całość doprawiamy solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze