Nadziane pulpeciki
Znane na co dzień składniki można przygotować na wiele sposobów. Tym razem połączenie mięsa mielonego i pieczarek.
Składniki:
- Składniki:
500 g mięsa mielonego
250 g pieczarek
1 cebula
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej
ok. 100 ml śmietany
2 łyżki mąki
pęczek koperku
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
2-3 ziarenka ziela angielskiego
1 liść laurowy
1 kostka rosołowa
Nadziane pulpeciki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni. Pieczarki obrać, pokroić, smażyć razem z cebulą, doprawić solą i pieprzem. Mięso dobrze wyrobić z jajkiem, bułką tartą, solą i pieprzem.
- 2. Mięso dzielimy na małe porcje, rozkładamy płasko na dłoni. Na każdy płat mięsa nakładamy na środek porcję podsmażonych pieczarek i formujemy pulpety. W garnku zagotowujemy ok. 1 litr wody z zielem angielskim, listkiem laurowym, kostką rosołową. Do wrzącej wody przekładamy pulpety i gotujemy ok. 15 minut (jeśli pojawią się szumowiny trzeba je zebrać). Mąkę rozrabiamy ze śmietaną i odrobiną wody, w której gotują się pulpety. Wlewamy do garnka, mieszamy. Całość chwilkę podgotować, dodać drobno pokrojony koperek, doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Podobne przepisy
Komentarze