Musaka z cukinią
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- nieduża cukinia
3-5 ziemniaków
50 dag mięsa mielonego z szynki
cebula
czosnek 3-4 ząbki
pomidory w puszce
koncentrat pomidorowy 2-3 łyżki
olej
zioła prowansalskie
sól
pieprz
papryka słodka
papryka ostra
sos:
szklanka mleka
5 dag masła
duże jajko
2-3 łyżki mąki
sól
pieprz
gałka muszktołowa
2 serki topione trójkąciki
natka pietruszki do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Musaka z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki kroję w talarki a cukinię w podłużne , cienkie plastry. warzywa obsmażam na patelni na odrobinie oleju i odkładam na bok. Cebule kroję w kosteczkę i podsmażam na oleju. dodaję mięso mielone. Czosnek przeciskam przez praskę i razem z pomidorami dodaję do mięsa. Wszystko razem smażę około 10 minut, aż woda z pomidorów odparuje. Doprawiam koncentratem pomidorowym, ziołami prowansalskimi, solą pieprzem i papryką. Dno naczynia żaroodpornego lekko nacieram olejem. Jako pierwszą warstwę wykładam ziemniaki, później cukinię . Opruszam solą i pieprzem. Wykładam mięsno-pomidorową masę. W rondelku rozpuszczam masło, Powoli wsypuję mąkę i mieszam rózgą, dolewam małym strumieniem mleko i mieszam by nie powstały grudki. Dodaję roztrzepane jajko. Doprawiam. Na koniec dodaję serki topione. sosem polewam mięso i piekę w piekarniku około 40 minut w 180 st C.Posypuje natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
CukiniaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
salonicka musaka
W północnej Grecji, a ściślej w mieście Saloniki musakę przygotowuje się nie tylko z bakłażana, ale dodaje się do niej też cukinię. Do mojego dania przemyciłam ponadto młodą marchewkę, zastępując nią ziemniaki, aby była ciut mniej kaloryczna. Jest pyszna! Idealne danie na wiosnę i lato. Na zimę też.
Komentarze