Muffiny cytrynowo-kokosowe
Składniki:
- 1,5 szkl. mąki,
¾ szkl. cukru,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
½ szkl. mleka,
1/3 szkl. rozpuszczonego oleju kokosowego,
skórka otarta z 1 cytryny,
1 jajko,
½ szkl. jagód,
2 łyżki wiórek kokosowych
Muffiny cytrynowo-kokosowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W 1 misce łączymy suche składniki, w 2 mokre. Do mokrych dodajemy suche, mieszamy. Papilotki wkładamy do metalowych lub silikonowych foremek, napełniamy do połowy ciastem, posypujemy jagodami, przykrywamy 1 łyżką ciasta, posypujemy wiórkami kokosowymi. Pieczemy na złoty kolor ok. 25-30 minut. Z podanej porcji wyszło mi 5 dużych muffinów.
Komentarze