Muffiny cytrynowe na kefirze
Składniki:
- SKŁADNIKI NA 12 SZTUK:
1 cytryna
2 czubate szklanki mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
niecałe 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 jajko
2/3 szklanki cukru - można dać troszkę więcej
opakowanie cukru wanilinowego
kilka kropli aromatu cytrynowego
1/3 szklanki oleju rzepakowego
1 szklanka kefiru
papierowe foremki do muffinek
gotowy lukier
do posypania kandyzowana skórka i złote perełki cukrowe
Wystaw ocenę:
4.49 (145 ocen)
Muffiny cytrynowe na kefirze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cytrynę bardzo dokładnie umyć i sparzyć wrzącą wodą. Otrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok.
- 2. Przygotować dwie miseczki. W jednej umieścić mąkę przesianą razem z sodą i proszkiem do pieczenia.
- 3. Do drugiej miseczki wybić jajko, roztrzepać je z cukrem, cukrem wanilinowym i aromatem cytrynowym. Do roztrzepanego jajka dodać olej, kefir, skórkę i sok z cytryny, dosypać przygotowane wcześniej suche składniki i krótko wymieszać, tak żeby tylko się połączyły. Ciasto nie powinno być zupełnie gładkie.
- 4. Formę na muffiny wyłożyć papierowymi foremkami, napełnić je ciastem do około 2/3 wysokości.
- 5. Piec przez 20 minut w temperaturze 160 stopni z termo obiegiem (do suchego patyczka).
- 6. Wystudzić na kratce kuchennej. Po wystudzeniu ozdobić lukrem, kandyzowaną skórką i perełkami cukrowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Racuchy na kefirze z jabłkami
Racuchy to mój przysmak z dzieciństwa. Moja mama często robiła te placuszki właśnie na kefirze, rzadziej z dodatkiem drożdży. Uwielbiam zapach, który unosi się w domu podczas ich smażenia :) Racuszki można podać na śniadanie lub na podwieczorek. Jeśli lubicie, jabłka przed dodaniem do ciasta można...
Komentarze