Muffinki serowo-brzoskwiniowe

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Kruche ciasto, kremowy sernik, brzoskwinie i piana z kruszonką to mini serniczki i mini porcyjki w sam raz do kawy!

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • Ciasto kruche
    • 1,5 szklanki mąki
    • 125 g masła
    • 2 łyżki cukru
    • 3 żółtka
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    Ser
    • 1/2 kg sera mielonego, u mnie Piątnica
    • 125 g masła
    • 1/2 szklanki cukru pudru
    • 3 jajka
    • 1 budyń śmietankowy
    Piana
    • 3 białka
    • 1/2 szklanki cukru
    • 1 puszka brzoskwiń w syropie
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery Muffinki

Muffinki serowo-brzoskwiniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto kruche
    • Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem, proszkiem do pieczenia.
    • Szybko zagnieść ciasto z masłem i żółtkami.
    • 1/3 ciasta włożyć do zamrażarki, resztę przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 30 minut.
    • Blachę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami. Dno i boki lekko wyłożyć kruchym ciastem.
  • 2. Ser
    • Masło utrzeć z cukrem na puszystą pianę, dodawać po łyżce sera cały czas miksując.
    • Wrzucać po jednym całym jajku, następne dodawać dopiero jak wchłonie się poprzednie - po ok. 30 sekundach.
    • Na koniec wymieszać z budyniem i pokrojonymi brzoskwiniami. Ser wylać na kruche ciasto.
    • Ubić pianę z białek na sztywno, dodać cukier i ubijać, aż piana będzie gładka.
    • Pianę wyłożyć na ser.
    • Ciasto z zamrażarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach prosto na pianę z białek.
    • Piec 40 minut w temperaturze 180 st.C.
    • Podawać posypane cukrem pudrem.

Porady

Z tej porcji wychodzi 15 sztuk mufinek.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Brzoskwinie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować