Muffinki czekoladowo owocowe
- 35 min
Są to muffinki czekoladowo piernikowe, ale za razem bardzo mocno owocowe. Ich duzym plusem jest szybkość wykonywania oraz to, że przepis można dowolnie modyfikować
- 35 min
Składniki:
- Składniki:
2 jajka
pół szklanki cukru
2 szklanki mąki bezglutenowej
200 ml dżemu
pół szklanki oleju
3/4 szklanki jogurtu naturalnego lub maślanki
1 solidna łyżeczka sody
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki kakao
tabliczka mlecznej czekolady
Do ozdoby:
dżemik
połówki orzechów
Muffinki czekoladowo owocowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, do puszystej jajecznej masy dodajemy 200ml dżemu.. Do utartej jajecznej masy przesiewamy mąkę wymieszaną z sodą, wsypujemy resztę suchych składników i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Wlewamy do masy. Na sam koniec dolewamy do masy jogurt (lub maślankę) oraz olej. Mieszamy całość do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
Przelewamy do bibułek ułożonych na blasze do pieczenia do 3/4 ich wysokości. Pieczemy 20minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto wystarcza na około 36 mini muffinek.
Smacznego!
Porady
– najlepiej smakują muffinki z kwaskowatym posmakiem – konfitura z wiśni lub czarnej porzeczka jest najlepsza.
Komentarze