Morszczuk po bułgarsku
- 30 min
Potrawa szczególnie polecana dla miłośników nowych smaków kuchni europejskich, zawiera cenne kwasy omega-3
- 30 min
Składniki:
- 50 dag filetów z morszczuka
1 duża cebula
3 łyżki czarnych oliwek
pół cytryny, sól, pieprz, łyżeczka oliwy z oliwek, szczypiorek drobno posiekany
sos
2 szklanki mleka, 3 łyżki mąki, 2 łyżki masła, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 1 łyżka słodkiej papryki mielonej, gałka muszkatołowa, sól, pieprz
Morszczuk po bułgarsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety rozmrozić, wypłukać w chłodnej wodzie, osuszyć, skropić cytryną, posypać pieprzem i solą. Posmarować naczynie żaroodporne oliwą z oliwek i ułożyć filety.
- 2. Cebulę i oliwki pokroić w krążki, posypać ułożoną w naczyniu rybę.
- 3. Przygotowaną rybę polać sosem przygotowanym w następujący sposób: w garnku rozpuścić mało, dodając powoli mleko i mąką jednocześnie mieszając do uzyskania jednolitej masy. Zagotować, zdjąć z ognia, dodać koncentrat pomidorowy i paprykę, przyprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.
-
Porady
Jeżeli ktoś preferuje gęstszy sos, można zwiększyć ilość dodawanej mąki do 5 łyżek. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu, ma oryginalny smak i stanowi dobry przykład innej kuchni w naszym menu.
Komentarze