Morskie opowieści
- Dla 2 osób
- Średni
Tilapia na marynowej cukinii z puree marchewkowo krewatkowym. Idealna potrawa o tej porze roku. Lekka, zdrowa i kolorowa.
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- - filet z tilapii, soli bądż lucjan: 500 gramów
- marchew: 400 gramów
- mleko: 0.5 litra
- ocet winny: 100 mililitrów
- cukier: 1 łyżka
- cukinia: 1 sztuka
- sól, pieprz: 1 łyżka
- masło: 2 łyżki
- melon, papaja do dekoracji: 1 łyżka
Morskie opowieści - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obieramy marchewkę i kroimy w niewielką kostkę. Przekładamy do szerokiego garnka i zalewamy mlekiem - tak, aby ją całkowicie zakryło. Gotujemy do miękkości i doprawiamy solą i pieprzem. Po ugotowaniu miksujemy (można dodać kilka ugotowanych krewetek, dla nadania rybnego posmaku) i przecieramy przez sito do uzyskania konsystencji musu.
- 2. Następnie gotujemy ocet z cukrem i odstawiamy do ostygnięcia. Cukinię kroimy wzdłuż i marynujemy w zaprawie przez ok. 30 minut. (można wyjąć wcześniej)
- 3. Rybę nacinamy wzdłuż, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na maśle do zrumienienia. Gotową układamy na plasterkach cukinii. Dekorujemy musem oraz wydrążoną łyżeczką kulką z miąższu z papai/melona/arbuza. Życzę smacznego.
Podobne przepisy
Komentarze