Morelowy sernik gotowany z bitą śmietaną

4.5 (172 ocen)

  • 1 godz. 10 min

Pyszny przekładaniec: biszkopt-sernik gotowany z morelami-biszkopt-bita śmietana oraz mus morelowy.

  • 1 godz. 10 min

Składniki:

  • Biszkopt:
    8 dużych jajek
    8 łyżek cukru
    8 łyżek mąki krupczatki
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1 łyżka oleju

    Sernik gotowany:
    75 dag twarogu
    4 jajka
    10 dag masła
    3/4 szklanki cukru
    1 cukier wanilinowy
    1 budyń waniliowy
    1/2 szklanki mleka
    1 słoik dżemu morelowego

    Bita śmietana:
    1/2 L śmietanki 30 %
    2 łyżki cukru pudru
    3 łyżeczki żelatyny

    Mus morelowy:
    1 słoik dżemu morelowego
    2 łyżeczki żelatyny
Wystaw ocenę:

4.5 (172 ocen)

Morelowy sernik gotowany z bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: białka ubić z cukrem i ze szczyptą soli, dodać żółtka. Do ubitej masy jajecznej wsypać powoli mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej. Delikatnie wymieszać i wylać na blaszkę wyłożoną pergaminem o wym. 21x33 cm. Piec w temp. 160 stopni ok. 40 minut. Po ostudzeniu biszkopt przepołowić.
  • 2. Twaróg zmielić, wymieszać z mlekiem, masłem, cukrem i jajkami i cukrem wanilinowym. Podgrzewać do momentu, gdy zaczną się pojawiać pęcherzyki powietrza, wtedy wsypać budyń ciągle mieszając i jeszcze chwilę gotować. Na końcu dodać dżem morelowy. Gorącą masę serową wylać na biszkopt, przykryć drugą połową biszkoptu. Ostudzić.
  • 3. Śmietankę ubić z cukrem pudrem. Żelatynę namoczyć w 1/2 szklance wody, podgrzać do rozpuszczenia i ciepłą wlać do śmietanki, po czy szybko wyłożyć masę śmietankową na ser. Łyżką formować w bitej śmietanie fale. Ciasto schłodzić.
  • 4. Dżem morelowy zmiksować. Żelatynę namoczyć w 1/2 szklance wody, podgrzać do rozpuszczenia, po czym połączyć z musem morelowym i szybko polać łyżką po wierzchu ciasta zapełniając nierówności. Ciasto schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Bita śmietana

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować