Moja ulubiona młoda kapusta
- 60 min
Kiedy moja mama przygotowywała tę potrawę, ja i moje siostry zawsze prosiłyśmy o dokładkę.
- 60 min
Składniki:
- 2 główki młodej kapusty
60 dkg mielonego mięsa
2 marchewki
1 duża cebula
pęczek koperku
3 łyżki przecieru pomidorowego
liść laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
łyżka oleju
2 łyżki mąki
Moja ulubiona młoda kapusta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z kapusty zdejmujemy wierzchnie liście, szatkujemy. Wrzucamy na gotującą się wodę, chwilkę obgotowujemy i odcedzamy.
- 2. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, razem z mięsem podsmażamy na oleju. Marchewkę obieramy, płuczemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Koperek płuczemy i siekamy.
- 3. Kapustę, mięso, marchewkę, koperek i przyprawy przekładamy do jednego garnka, podlewamy wodą i dusimy do miękkości.
- 4. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i przecierem pomidorowym. Zagęszczamy mąka rozmieszaną w odrobinie zimnej wody.
Porady
Kapusta najlepiej smakuje z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem.
Komentarze