Smaczna, sycąca zapiekanka na bazie dzikiego ryżu, dużej ilości świeżych pomidorów, aromatycznych przypraw oraz słodkiej cebuli połączonej z wyrazistym smakiem czosnku. Całość zapieczona z mozzarellą smakuje znakomicie.
Mocno pomidorowa zapiekanka z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Z pomidorów usunąć gniazda nasienne, pokroić w grubszą kostkę
a cebulę i czosnek drobno posiekać.
2.Kurczaka pokroić w dowolne paski i podsmażyć z cebulą i czosnkiem
na niewielkiej ilości oleju.
3.Gdy kurczak będzie już miękki dodać papryki, kurkumę, świeże pomidory, przecier pomidorowy, kukurydzę, bulion drobiowy oraz surowy ryż. Całość doprawić solą, pieprzem, dokładnie wymieszać
i zagotować.
4.Po zagotowaniu wszystko przełożyć do żaroodpornego naczynia i piec
w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-50 minut.
Po upływie 20 minut na wierzchu zapiekanki ułożyć mozzarellę
i kontynuować pieczenie.
Komentarze