Potrawa ta jest przygotowywana nie tylko na Śląsku, jednak pozwoliłam sobie zamieścić tutaj przepis, gdyż jest to danie typowo polskie, przyrządzanie wiosną, kiedy jest dostęp do młodej kapusty :)
Młoda kapusta z koperkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kapustę umyć i poszatkować. Następnie przełożyć do garnka z wodą
(tak aby kapusta była w niej zanurzona). Gotować do miękkości, odcedzić.
Na patelni podsmażyć pokrojoną w kosteczki słoninkę, po czym wrzucić do niej drobno posiekaną cebulkę. Mąkę zatrzepać na tłuszczu z cebulką, następnie dodać to do garnka z kapustą. Przyprawić całość do smaku pieprzem i solą.
Na koniec dorzucić drobno posiekany koperek wraz z natką pietruszki.
Komentarze