Miseczki chlebowe

0 (0 ocen)

  • 2 godz. 40 min

Miseczki chlebowe cieszą oko;) Podana w nich zupa prezentuje się wyśmienicie, zachęca do skonsumowania, do tego możemy zjeść naczynie w którym jedliśmy zupę.

  • 2 godz. 40 min

Składniki:

  • (na dwie średniej wielkości miseczki chlebowe)

    400g mąki pszennej
    200g mąki orkiszowej
    200g zakwasu chlebowego
    300ml letniej wody
    opakowanie drożdży instant
    łyżeczka soli
    1/4 szklanki mleka do posmarowania miseczek
    tłuszcz do wysmarowania miski i blachy do pieczenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo

Miseczki chlebowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Łączymy ze sobą oba rodzaje mąki, dodajemy łyżeczkę soli - mieszamy
  • 2. Dosypujemy drożdże instant, wlewamy letnią wodę i zakwas chlebowy.
  • 3. Całość zagniatamy kilkanaście minut, aby powstało jednolite elastyczne ciasto.
  • 4. Formujemy kule, przekładamy do posmarowanej tłuszczem miski, przykrywamy czystą ścierką.
  • 5. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 2 godziny.
  • 6. Ciasto ponownie zagniatamy, dzielimy na dwie części, z nich urywamy kawałek ciasta o wielkości orzecha włoskiego.
  • 7. Ciasto formujemy w dwie kule, przekładamy na wysmarowaną tłuszczem blachę, na środek kładziemy kulki( te, które urywaliśmy o wielkości orzecha włoskiego)
  • 8. Zostawiamy jeszcze na 30 minut aby podrosły.
  • 9. Smarujemy miseczki mlekiem
  • 10. Nastawiamy piekarnik na 260*C
  • 11. Na dolną półkę wsuwamy blachę wlewamy na nią szklankę wody - czekamy aż piekarnik uzyska 260*C.
  • 12. Na półkę wyżej wkładamy wyrośnięte miseczki chlebowe.
  • 13. Pierwsze 10 minut pieczemy w 260*C, następnie zmniejszamy temperaturę do 230*C i pieczemy jeszcze 20 - 25 minut. (Bez termoobiegu)
  • 14. Gotowe miseczki przekładamy na kratkę do ostygnięcia.
  • 15. Ostudzone miseczki przekładamy na deskę, ucinamy czapeczkę.
  • 16. Ze środka łyżką usuwamy miąższ, uważając aby nie uszkodzić ścianek miseczek.

Porady

Miseczki przygotowane do podania w nich zupy,u mnie był to żurek;)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wielkanoc Wielkanoc

Podobne przepisy

To może cię zainteresować