Miniserniczki
- 1 godz. 40 min
Jestem kucharzem z zamiłowania i z zawodu. Gotowanie i pieczenie specjałów dla najbliższej rodziny, gości i znajomych sprawia mi dużo radości.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Ciasto:
● 30 dag mąki
● 2 żółtka
● 10 dag masła
● op. cukru waniliowego
● 5 łyżek cukru pudru
● 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
● 50 dag tłustego twarogu
● 3 jajka
● 10 dag masła
● 7 łyżek cukru pudru
● budyń śmietankowy.
Oraz:
● 50 dag kandyzowanych wiśni
● tłuszcz
● bułka tarta
Miniserniczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: masło siekamy z mąką,
dodajemy cukry, żółtka,
proszek do pieczenia i zagniatamy
ciasto. Formujemy kulę,
zawijamy w folię i wkładamy na
ok. 30 minut do lodówki. -
2.
Masa serowa: twaróg mielimy,
masło roztapiamy i studzimy.
Żółtka ucieramy z cukrem
pudrem, dodajemy twaróg, budyń
w proszku i masło. Mieszamy.
Z białek ubijamy sztywną
pianę, łączymy z masą. -
3.
Ciasto rozwałkowujemy. Wylepiamy
dno i boki natłuszczonych
i posypanych bułką tartą
foremek, nakłuwamy widelcem. Pieczemy 10 minut w temperaturze
180 °C. Na ciasto wykładamy
masę serową do 3/4 wysokości
foremek. Wierzch
wyrównujemy i układamy wiśnie.
Pieczemy jeszcze 30 minut
w temperaturze 180 °C.
Komentarze