1.Ugotowane ziemniaki dokładnie rozbijamy tłuczkiem. Surowe ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach do ugotowanych. Wbijamy jajko, dodajemy obie mąki i 1 łyżeczkę soli. Zagniatamy jednolite ciasto.
2.Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego (będzie lekko lepiło się do rąk, ale tak ma być, dzięki temu kluseczki będą delikatne). Gotujemy we wrzątku z 1 łyżeczką soli około 3 minuty po wypłynięciu na powierzchnię. Podajemy do obiadu z mięsem lub ulubionym sosem.
Komentarze