1.W garnku gotujemy wodę i dodajemy masło oraz cukier. Gdy masło się rozpuści wsypujemy mąkę i cały czas dokładnie mieszamy dotąd, aż ciasto zacznie odchodzić od garnka. Całość zestawiamy z ognia i studzimy. Następnie dodajemy jajka i miksujemy.
2.Na blachę wyciskamy masę szprycą, formując ptysie o średnicy 1 cm. Ciastka pieczemy w temp. 200 oC przez ok. 15 min.
3.W czasie, gdy ptysie stygną schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Dodajemy serek mascarpone i delikatnie mieszamy. Krem dzielimy na pół. Do jednej części dodajemy kilka kropel syropu wiśniowego-dzięki temu otrzymamy różowy krem. Ptysie rozkrawamy i nadziewamy kremami.
Komentarze