Mini pączki z piekaranika

4.5 (188 ocen)

Pyszne małe pączki, nie ociekające tłuszczem i naprawdę bardzo smaczne, możemy użyć do nich naszego ulubionego nadzienia powideł, róży, marmolady lub czekolady

Składniki:

  • 50 g drożdży
    100 ml mleka
    400 g maki pszennej
    szczypta soli
    150 g masła
    50 g cukru

    powidła śliwkowe do nadzienia
Wystaw ocenę:

4.5 (188 ocen)

Zobacz również:

Desery Pączki

Mini pączki z piekaranika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Drożdże rozcieramy w rękach i mieszamy z 1 łyżeczką cukru i łyżką mąki, łączymy z ciepłym mlekiem i pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 15 minut.
  • 2. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia.
  • ciasto 3. Do gotowego zaczynu wsypujemy przesianą mąkę, sól i cukier. Wszystko mieszamy delikatnie drewnianą łyżką. Dodajemy roztrzepane 2 jajka + żółtko (białko pozostawiamy w szklance będzie potrzebne do smarowania pączków przed pieczeniem). Całość wyrabiamy ręką. Na końcu dodajemy roztopione masło, w dalszym ciągu wyrabiając. Całość przerzucamy na stolnicę wysypaną mąką. Wyrabiany na gładkie jednolite ciasto. Układamy je ponownie w misce.
  • ciasto 2 4. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawimy w ciepłe miejsce na 1 godzinę, w tym czasie ciasto zwiększy swoją objętość
  • krążki 5. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę rozciągamy rękami na placek o grubości około 1 cm. Wycinamy szklanką krążki.
  • krążki z powidłami 6. Na każdym krążku ciasta układamy po pół łyżeczki powideł zlepiamy brzegi jak w pierogach, a następnie zbieramy łączenie w jednym miejscu.
  • pączki w papilotach 7. Ulepioną w ten sposób kulkę układamy łączeniem do dołu w papilotkach. Pozostawiamy na 30 minut, aby nasze pączki troszkę podrosły. Przed pieczeniem każdego pączka smarujemy roztrzepanym białkiem z jajka. Pieczemy w temp 180 stopni przez około 15 minut bez termoobiegu.
  • 8. Po upieczeniu pączki studzimy posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Pieczenie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować