Mini pączki serowe

4.94 (181 ocen)

Przepis wyszperany ze starych gazet. Pączusie są pyszne, skuszą się na nie i małe i duże łasuchy :)

Składniki:

  • 500g tłustego twarogu
    4 jajka
    2 szklanki mąki
    5 łyżek cukru
    2 łyżki cukru waniliowego
    3 łyżki gęstej śmietany
    1 łyżka spirytusu lub octu
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    1 płaska łyżeczka sody
    szczypta soli
    olej do głębokiego smażenia
    cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:

4.94 (181 ocen)

Zobacz również:

Desery

Mini pączki serowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę przesiać z sodą, solą i proszkiem do pieczenia. Twaróg zemleć przez maszynkę, zmiksować z cukrami, dodając stopniowo żółtka oddzielone od białek. Masę twarogową przełożyć do mąki, dodać śmietanę i spirytus,wymieszać drewnianą łyżką. Na koniec delikatnie połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek. (ciasto ma być klejące ).
  • usmaż pączki na rumiano 2. W głębokim garnku rozgrzać olej. Wilgotnymi rękoma formować małe, kształtne kulki i wrzucać na gorący olej. Usmażyć na rumiano z obu stron i osączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Po usmażeniu oprószyć cukrem pudrem.

Porady

* ciasto jest klejące, należy moczyć ręce przed każdym formowaniem kulek * im mniejsze kuleczki, tym większa pewność, że pączki wyjdą dopieczone w środku

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować