Mini napoleonki z trzema kremami.
- 50 min
Ciastka nie są skomplikowane, a mimo to bardzo dobre. Świetnie nadają się na słodką przekąskę.
- 50 min
Składniki:
- CIASTO:
* 1 kostka margaryny
* 2 szklanki mąki
* 1/2 szklanki śmietany (18%)
KREM:
* 1 litr mleka
* 3/4 szklanki cukru
* 2 łyżeczki kwasku cytrynowego
* cukier waniliowy
* 3 żółtka
* 3/4 szklanki mąki
* 2 łyżki kawy parzonej
* 3 łyżki wiórków kokosowych
* 2 łyżki ciemnego kakao
Mini napoleonki z trzema kremami. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiać. Dodać do niej posiekaną nożem margarynę i schłodzoną śmietanę. Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto wstawić do lodówki na 20 min.
- 2. Część mleka (500 ml) wraz z cukrem i cukrem waniliowym zagotować. W drugim naczyniu połączyć żółtka, mąkę oraz pozostałą część mleka. Następnie przelać do wrzącego mleka. Mieszać wolno, do uzyskania pożądanej konsystencji kremu. Po ostygnięciu masę podzielić na trzy części. Dodawać kolejno: do pierwszej: wiórki kokosowe, do drugiej : kawę, a do trzeciej kakao.
-
3.
Ciasto wyłożyć z lodówki. Rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm. Wycinać z ciasta koła (np. szklanką). Kłaść na blaszkę.
Wstawić do piekarnika na 30 min, lub do zarumienienia. Piec w temp. 180 st.C z termoobiegiem. - 4. Po upieczeniu i wystygnięciu blatów, przełożyć je kremami.
Podobne przepisy
Komentarze