Mini kotleciki z udka, marchwi i sera feta

Mini kotleciki z udka, marchwi i sera feta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Udko i marchew wymyć. Marchew obrać. Do garnka włożyć udko i zalać wodą, gotować. Gdy się zagotuje, odszumować, dodać marchew, gotować do miękkości, doprawiając do smaku. Gdy udko i marchew będzie miękkie, wyciągnąć i ostudzić. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Na patelni roztopić masło, włożyć cebulę i zeszklić, ostudzić.
• 2. Z udka usunąć kości. Maszynką do mielenia mięsa przemielić obrane udko wraz z marchewką. Do przemielonego mięsa z marchewką dodać ser feta.
• 3. Dodać również jajko, zeszkloną cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić do smaku, pieprzem, papryką, sosem sojowym.
• 4. Wszystko dokładnie wymieszać. W rękach formować małe kotleciki i obtaczać w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej, smażyć kotleciki na złoty kolor.
• 5. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać gorące. Smacznego!